โทษของน้ำตาล ภัยร้ายแสนหวานโทษของน้ำตาล ภัยร้ายแสนหวาน

น้ำตาลอยู่ในกลุ่มของคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่ง ให้พลังงานแก่ร่างกายได้แต่ว่าถ้าเกิดกินในปริมาณที่มากกระทั่งเกินจำเป็น

ก็ก่อปัญหาด้านที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพได้เหมือนกันเพราะฉะนั้นทุกคนจึงควรลดการบริโภคอาหารเครื่องดื่มต่างๆที่มีน้ำตาลสูงเพื่อลดการเสี่ยงต่อโรคต่างๆแล้วหลังจากนั้นก็ร่างกายที่แข็งแรง

น้ำตาลชนิดใดที่ส่งผลต่อสุขภาพ

น้ำตาลเป็นหน่วยที่เล็กที่สุดของคาร์โบไฮเดรต ปกติจะเจอน้ำตาลได้ในของกินที่มีคาร์โบไฮเดรต อย่างเช่น ผัก ผลไม้ เมล็ดพืช และสินค้าที่ทำมาจากนม ฯลฯ ซึ่งของกินดังที่พูดมาแล้วข้างต้นล้วนประกอบไปด้วยสารอาหารอื่นๆที่สำคัญต่อสุขภาพด้วย ไม่ว่าจะเป็นแร่ วิตามิน โปรตีน ใยอาหาร หรือสารต้านอนุมูลอิสระ ด้วยเหตุนั้น การบริโภคน้ำตาลตามธรรมชาติที่มีอยู่ในของกินแบบไม่ผ่านขั้นตอนการผลิตก็เลยมักไม่ทำให้เกิดผลเสียและไม่ดีต่อร่างกาย

ผู้สร้างหลายรายในตอนนี้มักเพิ่มอีกน้ำตาลลงในของกิน เครื่องดื่ม หรืออาหารว่าง เพื่อแต่งรสให้หวานอร่อยผู้ใช้ โดยน้ำตาลที่ใช้ในการเตรียมอาหารโดยปกติ เป็น น้ำตาลซูโครสหรือน้ำตาล ในประเทศไทยสามารถผลิตน้ำตาลประเภทนี้ได้จากการแปรเปลี่ยนรูปอ้อย ซึ่งถ้าเกิดรับประทานเข้าไปในจำนวนมากอาจทำให้เป็นอันตรายต่อสภาพทางด้านร่างกายได้

จำนวนน้ำตาลที่ควรจะบริโภคต่อวัน

น้ำตาลที่มากเกินจำเป็นเยี่ยมยอดในสาเหตุสำคัญที่นำมาซึ่งการก่อให้เกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง ตัวอย่างเช่น โรคอ้วน เบาหวาน ภาวะความดันโลหิตสูง โรคหัวใจแล้วก็หลอดเลือด ฯลฯ องค์การอนามัยโลก (World Health Organization: WHO) ก็เลยชี้แนะให้ผู้สูงอายุแล้วก็เด็กบริโภคน้ำตาลไม่เกิน 6 ช้อนชา หรือ 24 กรัม/วัน

แต่ บางบุคคลกลับบริโภคน้ำตาลเกินมาตรฐานของกรมอนามัยโลกกลับไปกลับมาก โดยบางทีอาจบริโภคสูงสุดถึง 20 ช้อนชา/วัน พนักงานประจำเป็นคนกลุ่มหลักที่บริโภคน้ำตาลในจำนวนมหาศาล เนื่องจากมีความสามารถในการใช้จ่ายด้วยตัวเอง

รวมทั้งแนวทางการทำงานปัจจุบันนี้ยังเอื้อต่อการกินอาหารรวมทั้งเครื่องดื่มที่เพิ่มน้ำตาลเข้าไป ซึ่งเครื่องดื่มแล้วก็น้ำผลไม้เพิ่มเติมน้ำตาลอย่างน้ำอัดลม น้ำหวาน กาแฟ หรือระเบียงมมุก นับได้ว่าเป็นที่มาของน้ำตาลในลำดับหนึ่งโดยจำนวนน้ำตาลที่ใช้กับอุตสาหกรรมเครื่องดื่มนั้น ถือว่าเยอะที่สุดในบรรดาน้ำตาลที่ถูกบริโภคทางอ้อม

ดังนี้ จำนวนน้ำตาลอย่างคร่าวๆในเครื่องดื่มที่คนสามัญนิยมบริโภค มีดังนี้

ชาเขียว 500 มล. มีน้ำตาล 14.5 ช้อนชา

กาแฟสด 475 มล. มีน้ำตาล 10.5 ช้อนชา

น้ำอัดลม 450 มล. มีน้ำตาล 10.75 ช้อนชา

นมเปรี้ยว 400 มล. มีน้ำตาล 19 ช้อนชา

เฉียงมมุก 350 มล. มีน้ำตาล 11.25 ช้อนชา

น้ำผลไม้ 200 มล. มีน้ำตาล 6.25 ช้อนชา

น้ำตาลอันตรายต่อร่างกายเช่นไร ?

การบริโภคน้ำตาลที่ถูกเพิ่มในของกินหรือเครื่องดื่มมากจนเกินความจำเป็น บางทีอาจไม่ดีกับสุขภาพ ดังต่อไปนี้

ด้านหลังบริโภคน้ำตาลในจำนวนสูง ร่างกายจะแปลงน้ำตาลที่ได้รับเยอะเกินไปไปสะสมแปลงเป็นไขมัน เสี่ยงต่อโรคอ้วน บางทีอาจไปยั้งการตอบสนองต่อฮอร์โมนเลปว่าขานฟ้ายด้านในพบว่าการบริโภคเครื่องดื่มเพิ่มน้ำตาลนำมาซึ่งการสั่งสมของไขมันในท้อง ซึ่งบางทีอาจเป็นสาเหตุหนึ่งที่นำมาซึ่งการก่อให้เกิดเบาหวานและก็โรคหัวใจอีกด้วย